Focaccia con zucchine grigliate, mozzarella e olive
Ingredienti
- 400 g di farina 00
- 10 g di lievito di birra
- 200 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino scarso di sale
- 300 g di Zucchine Grigliate Gusto Ricco Orogel
- 120 g di mozzarella
- 100 g di olive verdi e nere
- olio extravergine di oliva
- basilico
- origano
- sale
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Impastare la farina con l’olio e il lievito di birra, unire l’acqua e il sale e impastare a lungo fino a formare un panetto omogeneo.
- Stenderlo uniformemente su 4 tegliette rettangolari 25 x 15 cm spennellate di olio. Coprire con una pellicola e lasciare lievitare per 1 ora e 30 minuti.
- Con la punta delle dita fare delle fossette sulla focaccia. Mescolare 30 ml di olio con 50 ml di acqua e versare la miscela sulla focaccia.
- Cuocere in forno a 200 °C per 10-12 minuti, cospargere la focaccia con la mozzarella tritata, le zucchine e le olive. Infornare nuovamente a 180 °C e continuare la cottura per 7-8 minuti.
- Condire con foglioline di basilico e origano.
In cerca d’ispirazione?
Prova con Contorno Grigliato!Scopri altri prodotti
Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
Contatti