Focaccia con zucchine grigliate, mozzarella e olive

Name: Focaccia con zucchine grigliate, mozzarella e olive
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 focacce
Ingredients: 400 g di farina 00; 10 g di lievito di birra; 200 ml di acqua; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino scarso di sale; 300 g di Zucchine Grigliate Gusto Ricco Orogel; 120 g di mozzarella; 100 g di olive verdi e nere; olio extravergine di oliva; basilico; origano; sale

Vegetariano

Focaccia con zucchine grigliate, mozzarella e olive

45 min

Difficile

Antipasti

Una focaccia fragrante appena sfornata, il profumo del basilico e il gusto delle zucchine grigliate: questa è una di quelle preparazioni da mettere al centro della tavola e condividere. L'impasto soffice viene completato con le Zucchine Grigliate Gusto Ricco Orogel, la mozzarella e un mix di olive verdi e nere, mentre basilico e origano aggiungono una nota aromatica mediterranea. La cottura rende la mozzarella filante e le verdure ancora più saporite, creando un piacevole contrasto con la base dorata della focaccia. Ideale da tagliare a quadrotti o a tranci, è una proposta vegetariana perfetta per un aperitivo, un buffet o come antipasto da condividere. Una ricetta che valorizza le zucchine grigliate in modo semplice e goloso, con tutto il gusto di una focaccia fatta in casa.

Vegetariano

Focaccia con zucchine grigliate, mozzarella e olive, una ricetta vegetariana facile da preparare con i prodotti Orogel.

45 min

Difficile

Antipasti

Ingredienti

x 4

400 g di farina 00
10 g di lievito di birra
200 ml di acqua
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino scarso di sale
300 g di Zucchine Grigliate Gusto Ricco Orogel
120 g di mozzarella
100 g di olive verdi e nere
olio extravergine di oliva
basilico
origano
sale

Prodotti utilizzati

Zucchine Grigliate Gusto Ricco

Preparazione

Impastare la farina con l’olio e il lievito di birra, unire l’acqua e il sale e impastare a lungo fino a formare un panetto omogeneo.
Stenderlo uniformemente su 4 tegliette rettangolari 25 x 15 cm spennellate di olio. Coprire con una pellicola e lasciare lievitare per 1 ora e 30 minuti.
Con la punta delle dita fare delle fossette sulla focaccia. Mescolare 30 ml di olio con 50 ml di acqua e versare la miscela sulla focaccia.
Cuocere in forno a 200 °C per 10-12 minuti, cospargere la focaccia con la mozzarella tritata, le zucchine e le olive. Infornare nuovamente a 180 °C e continuare la cottura per 7-8 minuti.
Condire con foglioline di basilico e origano.