Fagiolini saltati in padella con pollo e sesamo – Secondi Piatti

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Stir fry di fagiolini, pollo e sesamo

Hai mai provato la cottura "stir fry"? Basta saltare in un wok i vari ingredienti, saltandoli poco alla volta. Prova questa versione con pollo e fagiolini!

Ingredienti

400 g di Fagiolino Valentino Orogel
450 g di petto di pollo a cubetti
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 peperoncino
50 g di tamari o salsa di soia
50 g di olio di sesamo + 1 cucchiaio
1 pizzico di sale
cipollotti
sesamo
prezzemolo o coriandolo

Facile

Secondi Piatti

Padella

Preparazione

Per prima cosa sbollentare i fagiolini in acqua leggermente salata, quindi scolarli e lasciarli da parte.
Preparare la salsa mescolando il tamari con sale, peperoncino e cipollotti tritati e zenzero.
Scaldare 50 g di olio di sesamo in un wok, aggiungere il pollo poco alla volta per evitare che perda troppa acqua tutta in una volta. Mescolare bene e continuare la cottura fino a quando risulterà cotto ben dorato.
Togliere il pollo dal wok, alzare il fuoco aggiungendo un altro cucchiaio di olio di sesamo e versare i fagiolini, saltando per due minuti facendo attenzione a non bruciarli. Aggiungere il sesamo.
Versare in un'insalatiera con il pollo e condire con la salsa. Servire con sesamo e prezzemolo o coriandolo tritati.

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Stir fry di fagiolini, pollo e sesamo

Ingredienti

Preparazione

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