Tortini di verdure con salsa piccante al limone e sesamo – Secondi Piatti

Meraviglie di verdure con salsa piccante al limone e sesamo

La loro dolcezza e leggerezza vi conquisterà. Con la salsa piccante, i nostri Tortini di verdure esprimono tutto il loro incredibile sapore

Facile

Secondi Piatti

Padella

Lavare i semi di sesamo, scolarli bene in un colino a maglia fine e allargarli in una teglia da forno. Farli tostare in forno caldo a 160 °C per 10-15 minuti, dovranno risultare asciutti e leggermente tostati.
Lasciarli raffreddare e pestarli fino a polverizzarli.
Tritare il peperoncino, metterlo in una terrina con due cucchiai di olio e abbondante erba cipollina tritata. Aggiungere il sesamo pestato, lo yogurt, il succo di mezzo limone e un poco di buccia grattugiata. Mescolare e far riposare 5 minuti.
Disponrre le Meraviglie di Verdure in una padella foderata con carta forno. Cuocere per 5-6 minuti, rigirandole a metà cottura.
Mescolare l’insalata riccia con gli spinacini, i chicchi di uva tagliati a metà e i chicchi di melagrana. Condire a piacere con olio e sale.
Servire le Meraviglie di Verdure accompagnate dalla salsa e contornate dall’insalata.