Bocconcini al curry con patate e carciofi
Ingredienti
- 600 g di petto di pollo
- un porro
- 100 ml di brodo vegetale
- farina q.b.
- curry q.b.
- olio evo
- sale
Preparazione
- Tagliare il petto di pollo a cubetti, passare nella farina e cuocere in padella con un filo d'olio.
- Aggiungere il curry a piacere e, quando i cubetti sono rosolati, aggiungere il brodo vegetale. Fare ridurre e salare a piacere.
- Tagliare il porro a cubetti e aggiungerlo al pollo verso fine cottura.
- Saltare il contorno di patate e carciofi in padella con un filo d'olio. Servire i bocconcini di pollo al curry con il contorno di verdure.
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Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
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Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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