Focaccia di grano saraceno con Cannellini e Friarielli

Name: Focaccia di grano saraceno con Cannellini e Friarielli
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g di farina “00”; 100 g di farina di grano saraceno; 50 ml di olio di semi; 150 ml d’acqua; 10 g di lievito di birra; semi di sesamo; 300 g di Fagioli Cannellini Orogel; olive nere; 400 g di Friarielli Cubello Foglia Più Orogel; 1 spicchio d’aglio; peperoncino; olio extravergine d’oliva; sale

60 min

Media

Antipasti

Focaccia di grano Orogel, soffice e fragrante, perfetta da sola o per accompagnare altri piatti.

Ingredienti

200 g di farina “00”
100 g di farina di grano saraceno
50 ml di olio di semi
150 ml d’acqua
10 g di lievito di birra
semi di sesamo
300 g di Fagioli Cannellini Orogel
olive nere
400 g di Friarielli Cubello Foglia Più Orogel
1 spicchio d’aglio
peperoncino
olio extravergine d’oliva
sale

Prodotti utilizzati

Fagioli Cannellini

Confezione Friarielli FP (Foglia Più) Orogel, il meglio dei friarielli selezionati.

Friarielli Cubello Foglia Più

Preparazione

Impastare le due farine con l’olio di semi, l’acqua e il lievito sbriciolato.
Aggiungere il sale e impastare per 5 minuti. Formare una palla con l’impasto, coprirla con la pellicola e lasciarla lievitare per circa 40 minuti in luogo tiepido.
Spadellare i cannellini con olio e aglio. Bagnare con 1 bicchiere abbondante d’acqua e cuocere coperto per 15-20 minuti; dovranno risultare morbidi e asciutti.
Cuocere i friarielli in poca acqua salata e a pentola coperta per 10-12 minuti. Scolarli, strizzarli e tritarli grossolanamente. Unirli ai fagioli, aggiungere le olive spezzettate e un pizzico di peperoncino.
Aggiustare di sale. Stendere la pasta in un rettangolo di 1/2 cm di spessore. Farcirne metà con le verdure e richiudere con l’altra metà.
Incidere la focaccia con una rotellina tagliapasta, formando dei rombi sulla superficie. Lasciare lievitare ancora 25-30 minuti. Spennellare d’olio e cospargere di semi di sesamo. Infornare a 180°C per 25-30 minuti.

Scopri altri prodotti

Fagioli Borlotti

Verdure Campagnole

Fave

Iscritivi alla newsletter Orogel

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.