Cucchiaini di Soia Edamame con mousse di gamberi - Antipasti - Ricette Orogel

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Cucchiaini di Soia Edamame con mousse di gamberi

Alla ricerca di una proposta finger food fresca e leggera? Prova a cucinare una mousse di gamberi arricchita da baccelli di soia edamame. Segui la ricetta e gioca in cucina con le idee di Orogel!

Ingredienti

300 g di gamberetti
180 g di panna fresca
Prezzemolo Orogel q.b.
1 confezione di Soia Edamame Orogel
mezzo cucchiaino di amido di mais
olio extravergine di oliva
spicchietti di pomodorini e prezzemolo per decorare
sale e pepe

30

4

Facile

Antipasti

Preparazione

Scottare per 2 minuti i gamberetti, poi frullarli con la panna. Rimetterli sul fuoco con pepe, sale, un pizzico di Prezzemolo e l'amido di mais. Addensare e raffreddare.
Scottare la soia edamame, scolarla e condirla con olio e pepe.
Trasferire la mousse di gamberi in un sac à poche e distribuire uno spuntone sul fondo dei cucchiai.
Sovrapporre la soia edamame, uno spicchietto di pomodorino e una fogliolina di prezzemolo, poi servire.