Cavolfiore Rosette
Povero di calorie, ma ricco di preziosi principi nutritivi. Il Cavolfiore Rosette Orogel non solo è un concentrato di fibre, ma anche un ottimo ingrediente base di primi piatti, insalate e contorni. Cotto al vapore o gratinato in forno, manterrà gusto e proprietà benefiche.
Storie di bontà
Cavolfiore: un pieno di fibre e polifenoli
Non tutti sanno che il cavolfiore altro non è che il fiore della pianta Brassica oleracea L., appartenente alla famiglia delle crucifere.
Tecniche di cottura degli alimenti: lessare
Tra le tecniche di cottura degli alimenti la lessatura permette di mantenere intatti molti principi nutritivi.
Dove nascono le materie prime Orogel
Periodo di raccolta
da ottobre a febbraio
Provenienza
Basilicata, Calabria, Emilia Romagna, Marche, Puglia
Naturalmente ricco di fibre.
Ingredienti
Cavolfiore.
Tutta la ricchezza della natura
| Per 100 g | Per porzione (150 g) | |
|---|---|---|
| Energia | 76 kJ / 18 kcal | 113 kJ / 27 kcal |
| Grassi | 0 g | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 2,2 g | 3,3 g |
| di cui zuccheri | 2 g | 3 g |
| Fibre | 1,8 g | 2,7 g |
| Proteine | 1,4 g | 2,1 g |
| Sale | 0,04 g | 0,06 g |
| Vitamina C | 30 mg | 45 mg |
| Il sale è calcolato dal sodio naturalmente presente nel cavolfiore. | ||
Come si prepara
In padella
10 minuti
Versa il Cavolfiore a Rosette surgelato in una padella con 1/2 bicchiere d'acqua, un pizzico di sale e il condimento desiderato. Copri e cuoci per 10 minuti, girando di tanto in tanto.
Nel microonde
9 minuti
Appoggia la busta chiusa su un piatto, cin la saldatura posteriore verso l'alto. Metti il piatto nel microonde e avvialo per 9 minuti. Terminata la cottura togli piatto e busta dal microonde e attendi 1-2 minuti prima di aprirla. Versa il Cavolfiore a rosette in un recipiente e utilizzalo nel modo desiderato. ATTENZIONE: Il tempo di cottura deve aumentare di 1 minuto ogni 100 Watt di potenza in meno. Non aprire né forare la confezione prima di metterla nel microonde. Dopo la cottura la busta è molto calda, toccala solo alle estremità.
45
4
Media
Ingredienti
- 400 g di Cavolfiore Rosette Orogel
- 2 cucchiaini di curry
- sale e pepe q.b.
- 1/2 litro di besciamella
- formaggio a fette
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