Povero di calorie, ma ricco di preziosi principi nutritivi. Il Cavolfiore Rosette Orogel non solo è un concentrato di fibre, ma anche un ottimo ingrediente base di primi piatti, insalate e contorni. Cotto al vapore o gratinato in forno, manterrà gusto e proprietà benefiche.
| Per 100 g | Per porzione (150 g) | |
|---|---|---|
| Energia | 76 kJ / 18 kcal | 113 kJ / 27 kcal |
| Grassi | 0 g | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 2,2 g | 3,3 g |
| di cui zuccheri | 2 g | 3 g |
| Fibre | 1,8 g | 2,7 g |
| Proteine | 1,4 g | 2,1 g |
| Sale | 0,04 g | 0,06 g |
| Vitamina C | 30 mg | 45 mg |
| Il sale è calcolato dal sodio naturalmente presente nel cavolfiore. | ||
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Non tutti sanno che il cavolfiore altro non è che il fiore della pianta Brassica oleracea L., appartenente alla famiglia delle crucifere.
Leggi tuttoTra le tecniche di cottura degli alimenti la lessatura permette di mantenere intatti molti principi nutritivi.
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