Polpette al sugo con piselli
Polpette al sugo con piselli
Un grande classico della cucina italiana, ricco di gusto
Le polpette al sugo con piselli sono un piatto casalingo e gustoso, perfetto per portare in tavola una ricetta che mette tutti d'accordo. Morbide polpette di carne cotte lentamente nel sugo di pomodoro incontrano la dolcezza dei Pisellini Extrafini Dolce Italia Orogel, per un secondo piatto ricco e saporito, ideale da accompagnare con qualche fetta di pane per la classica scarpetta.
Una preparazione semplice, dal sapore genuino, perfetta per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia.
Un grande classico della cucina italiana, ricco di gusto
Le polpette al sugo con piselli sono un piatto casalingo e gustoso, perfetto per portare in tavola una ricetta che mette tutti d'accordo. Morbide polpette di carne cotte lentamente nel sugo di pomodoro incontrano la dolcezza dei Pisellini Extrafini Dolce Italia Orogel, per un secondo piatto ricco e saporito, ideale da accompagnare con qualche fetta di pane per la classica scarpetta.
Una preparazione semplice, dal sapore genuino, perfetta per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia.
Ingredienti
- 200 g di macinato misto di bovino e suino
- 1 uovo
- 20 g di Parmigiano grattugiato
- pangrattato q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- 200 g di passata di pomodoro
- mezza cipolla
- 2 cucchiai di olio EVO
- prezzemolo tritato q.b.
- sale e pepe nero q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Prepara le polpette. In una ciotola lavora la carne macinata con l'uovo, il Parmigiano Reggiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Amalgama gli ingredienti con una forchetta, poi impasta con le mani aggiungendo poco pangrattato alla volta, fino a ottenere un composto morbido e facilmente lavorabile. Con le mani leggermente bagnate forma delle polpette di dimensioni simili.
- Rosola le polpette. In una casseruola scalda l'olio extravergine d'oliva con la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio. Lascia soffriggere dolcemente, quindi alza leggermente la fiamma e aggiungi le polpette. Falle rosolare su tutti i lati fino a quando saranno ben dorate.
- Aggiungi il pomodoro. Versa la passata di pomodoro, porta a leggero bollore, copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Unisci i piselli. Aggiungi i Pisellini Extrafini Dolce Italia ancora surgelati. Se necessario, aggiungi poca acqua calda per mantenere il sugo morbido. Mescola delicatamente e continua la cottura per altri 15-20 minuti, lasciando il coperchio leggermente aperto.
- Completa e servi. Aggiusta di sale e completa con prezzemolo fresco tritato, un filo di olio extravergine d'oliva a crudo e una generosa macinata di pepe nero. Servi le polpette ben calde, accompagnandole con pane fresco per fare la scarpetta.
Prodotti utilizzati
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