Pollo stir fry con verdure
Ingredienti
- 1 petto di pollo da 400 g
- 1 cucchiaio di amido di mais
- pepe nero qb
- 4 cucchiai di olio di semi di arachidi
- 1 spicchio d’aglio
- un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- ½ cipollotto
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 busta di Contorno Leggerezza Orogel
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Sminuzzare l’aglio, tagliare a lamelle il cipollotto. tagliare il petto a strisce, poi a listelli sottili, rifilandoli a 5/6 cm ciascuno. Dopo averli pepati e tamponati nell’amido di mais, adagiarli su un piatto.
- Scaldare il wok con l'olio. Dopo 2 minuti unire l’aglio, il cipollotto e lo zenzero, muovendo il contenuto con un cucchiaio di legno, per circa 3 minuti.
- Aggiungere il pollo, rosolandolo in tutti i lati per 3/4 minuti, infine la salsa di soia. Sfumare per un paio di minuti, poi unire le verdure del Contorno Leggerezza, cuocere per 7 minuti saltandole con il movimento del polso e muovendole delicatamente con il cucchiaio.
- All’occorrenza aggiungere altro olio.
- In circa 15 minuti il pollo sarà perfettamente cotto e le verdure croccanti e saporite.
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