Preparazione

1. Sminuzzare l’aglio, tagliare a lamelle il cipollotto. tagliare il petto a strisce, poi a listelli sottili, rifilandoli a 5/6 cm ciascuno. Dopo averli pepati e tamponati nell’amido di mais, adagiarli su un piatto.
2. Scaldare il wok con l'olio. Dopo 2 minuti unire l’aglio, il cipollotto e lo zenzero, muovendo il contenuto con un cucchiaio di legno, per circa 3 minuti.
3. Aggiungere il pollo, rosolandolo in tutti i lati per 3/4 minuti, infine la salsa di soia. Sfumare per un paio di minuti, poi unire le verdure del Contorno Leggerezza, cuocere per 7 minuti saltandole con il movimento del polso e muovendole delicatamente con il cucchiaio.
4. All’occorrenza aggiungere altro olio.
 
5. In circa 15 minuti il pollo sarà perfettamente cotto e le verdure croccanti e saporite.