Insalata di cavolo viola alla senape con sformatino di patate

15 min
2
Facile
Secondi Piatti
Piatto gourmet con tre piccole quenelle o palline di cibo, forse un antipasto creativo a base di insalata.

Ingredienti

  • 6 Sformatini di Patate e Curcuma Orogel
  • mezzo cavolo cappuccio viola
  • 60 g di senape in grani
  • 70 g di mandorle a lamelle
  • 75 ml di olio evo
  • sale e pepe
  • germogli di piselli

Preparazione

  1. Cuocere gli sformatini di patate seguendo le indicazioni sulla busta.
  2. Tagliare a strisce sottili il cavolo cappuccio aiutandosi con una mandolina o un coltello molto affilato. Mettere in una ciotola e condire con la senape, un pizzico di sale, pepe e olio.
  3. Mescolare bene e versare nel piatto di portata. Adagiare sopra gli sformatini di patate, guarnire con le mandorle e un filo di olio.
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