Insalata con verdure, zucchine julienne e moscardini
Ingredienti
- 10 moscardini
- 50 g di zucchine
- una busta di Verdure Tricolore Orogel
- 50 g di carote
- olio evo
- sale e pepe
- timo
- mezzo limone spremuto
- uno spicchio di limone
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere le Verdure Tricolore in microonde o in padella come da indicazioni riportate in confezione.
- Pulire e lavare i moscardini. Cuocere i moscardini in padella a fuoco vivo, con un filo di olio e mezzo limone spremuto per qualche minuto. Salare e pepare a piacere.
- Preparare una julienne di zucchine e carote. Comporre il piatto con la julienne di verdure, le Verdure Tricolore e i moscardini.
- Rosolare uno spicchio di limone in una padella rovente con olio e aggiungerlo al composto.
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Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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