Insalata calda di farro con verdure grigliate e trevigiano

Name: Insalata calda di farro con verdure grigliate e trevigiano
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 confezione di Caponata di Verdure Gusto Ricco Orogel; 240 g di farro; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 radicchio trevigiano tagliato

30 min

Facile

Primi Piatti

Ingredienti

1 confezione di Caponata di Verdure Gusto Ricco Orogel
240 g di farro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 radicchio trevigiano tagliato

Prodotti utilizzati

Caponata di Verdure Gusto Ricco

Preparazione

Cuocere il farro in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione e scolare. Tagliare metà radicchio a spicchi sottili e rosolare in una padella antiaderente per 1 minuto. Tagliare l’altra metà a strisce sottili.
In una padella versare l’olio e la Caponata di Verdure, cuocere a fuoco moderato per 4 minuti con coperchio, mescolando un paio di volte durante la cottura.
Aggiungere il farro già cotto e un po’ di acqua di cottura, se necessario, e amalgamarlo bene. Infine versare il radicchio a striscioline. Servire guarnendo con lo spicchio di radicchio grigliato.

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