Insalata calda di farro con verdure grigliate e trevigiano
Ingredienti
- 1 confezione Crea Tu peperoni, zucchine e melanzane grigliate
- 240 g di farro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 radicchio trevigiano tagliato
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere il farro in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione e scolare. Tagliare metà radicchio a spicchi sottili e rosolare in una padella antiaderente per 1 minuto. Tagliare l’altra metà a strisce sottili.
- In una padella versare l’olio e il CREA TU, cuocere a fuoco moderato per 6 minuti con coperchio, mescolando un paio di volte durante la cottura.
- Aggiungere il farro già cotto e un po’ di acqua di cottura, se necessario, e amalgamarlo bene. Infine versare il radicchio a striscioline. Servire guarnendo con lo spicchio di radicchio grigliato.
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