Sfogliatine di carciofi, brie e pesto
Sfogliatine di carciofi, brie e pesto
Croccanti fuori, morbide e filanti all'interno, queste sfogliatine di carciofi sono un'idea semplice ma d'effetto per portare in tavola un antipasto sfizioso. I Carciofi in Spicchi TantoCuore Orogel vengono cotti in padella e poi distribuiti sulla pasta sfoglia insieme a fiocchetti di brie, che durante la cottura diventano cremosi e avvolgenti. A completare la preparazione arriva il pesto, aggiunto dopo la cottura per conservarne tutto il profumo e creare un piacevole contrasto con il gusto delicato dei carciofi. Dorate e fragranti, queste sfogliatine sono perfette da servire calde o tiepide durante un aperitivo, come antipasto o all'interno di un buffet. Una ricetta facile e versatile che valorizza i carciofi in un abbinamento ricco di gusto, ideale anche per un'occasione speciale.
Croccanti fuori, morbide e filanti all'interno, queste sfogliatine di carciofi sono un'idea semplice ma d'effetto per portare in tavola un antipasto sfizioso. I Carciofi in Spicchi TantoCuore Orogel vengono cotti in padella e poi distribuiti sulla pasta sfoglia insieme a fiocchetti di brie, che durante la cottura diventano cremosi e avvolgenti. A completare la preparazione arriva il pesto, aggiunto dopo la cottura per conservarne tutto il profumo e creare un piacevole contrasto con il gusto delicato dei carciofi. Dorate e fragranti, queste sfogliatine sono perfette da servire calde o tiepide durante un aperitivo, come antipasto o all'interno di un buffet. Una ricetta facile e versatile che valorizza i carciofi in un abbinamento ricco di gusto, ideale anche per un'occasione speciale.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 80 g di brie
- pesto q.b.
- un tuorlo d'uovo
- sale e pepe q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Versare i carciofi surgelati in una padella con due cucchiai d'acqua, un cucchiaio di olio evo, un pizzico di sale e il condimento desiderato. Coprire e cuocere per 8 minuti, girando di tanto in tanto.
- Stendere la sfoglia su una teglia e farcirla con i fiocchetti di brie e gli spicchi di carciofi, lasciando liberi i bordi, che dovranno essere spennellati con il tuorlo d'uovo. Cuocere la sfogliatina in forno a 180 °C per 15-18 minuti. Sfornare la sfogliatina e decorare con il pesto e pepe a piacere.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
Costo totale: 399.865,00 €
Contributo concesso: € 279.905,50
Domanda n. 5938668 – Beneficiario: Orogel Società Cooperativa
Agricola
Obiettivi Generali Il progetto "Implementazione della piattaforma gestionale nativa BigData di Orogel Soc. Coop. agricola per una filiera ortofrutticola più sostenibile e trasparente - ORODATA" ha l'obiettivo di promuovere la transizione digitale e sostenibile della filiera ortofrutticola della Soc. Coop. Orogel attraverso l'implementazione di una piattaforma gestionale avanzata.
Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web
Il SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata – è uno schema di certificazione che ha come obiettivo quello di valorizzare le produzioni agricole vegetali ottenute in conformità ai disciplinari regionali di produzione integrata. Il Sistema Qualità è riconosciuto a livello comunitario (Reg. Ce 1974/2006). L’Osservatorio SQNPI permette al cittadino di segnalare eventuali comportamenti non conformi allo standard, da parte degli operatori in regime di qualità, con le modalità previste al paragrafo 8.4 della norma. Per ulteriori informazioni cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
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