Cavolfiore Romanesco

Un vegetale dalla forma e dal gusto particolari, il Cavolfiore Romanesco è coltivato esclusivamente in Italia e trova innumerevoli usi nella ristorazione tradizionale e commerciale, in particolare per la preparazione di contorni di verdure misti, gratin al forno e giardiniere.

cavolfiore romanesco

	Per 100 g	Per porzione ()
Energia	108 kJ / 26 kcal
Grassi	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	3 g
di cui zuccheri	1.5 g
Proteine	2.3 g
Sale	0.02 g
Fibre	2.2 g
Vitamina C	30 mg (38%*)

Energia
Per 100 g	108 kJ / 26 kcal
Per porzione ()
Grassi
Per 100 g	0 g
Per porzione ()
di cui acidi grassi saturi
Per 100 g	0 g
Per porzione ()
Carboidrati
Per 100 g	3 g
Per porzione ()
di cui zuccheri
Per 100 g	1.5 g
Per porzione ()
Proteine
Per 100 g	2.3 g
Per porzione ()
Sale
Per 100 g	0.02 g
Per porzione ()
Fibre
Per 100 g	2.2 g
Per porzione ()
Vitamina C
Per 100 g	30 mg (38%*)
Per porzione ()

Come si prepara

Microonde 3 minuti

Preparare una porzione di prodotto ancora surgelato pari a 150g, versare in un contenitore adatto al microonde, chiudere con coperchio e cuocere a 800 watt per 3 minuti.

Forno a vapore 5 minuti

Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98°C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 5 minuti. Togliere dal forno ed usare nel modo desiderato.

Padella 8 minuti

Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e 8 cucchiai di acqua, mettere il coperchio e lasciare cuocere 8 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.

Pentola 5 minuti

Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 5 minuti, scolare e utilizzare nel modo desiderato.