Prodotti Ristorazione

Plant based: Orogel presenta le Polpettine Proteiche

  • Nel menu di ristoranti, tavole calde e bistrot non può mancare la proposta vegetariana e senza glutine. Cosa proporre per non annoiare i clienti?
  • Orogel Food Service risponde con due gustose polpettine proteiche a base 100% vegetale e senza glutine. Pronte in forno in 10 minuti.
  • Come preparare le polpettine vegetali? Idee e suggerimenti per piatti unici ricchi di gusto.

Proposte vegetariane: cosa proporre ai clienti

Per conquistare e fidelizzare i propri clienti c’è bisogno di rimanere sempre al passo con i tempi e offrire piatti, soluzioni e ricette non solo in linea con i trend del momento… ma anche sfiziosi, buoni e attenti al benessere. Il trend della cucina vegetariana è uno di quelli che non si fermano e che continuano nel solco dell’innovazione e della ricerca.
Dopo aver lanciato la linea dei burger vegetali, con formati per diverse occasioni di consumo e abbinamenti dai più classici di verdure a quelli più saporiti con verdure e scamorza, Orogel Food Service propone ai ristoratori una linea di polpettine proteiche a base 100% vegetale e gluten free. Ideali per la ristorazione collettiva, per le gastronomie e anche per la ristorazione tradizionale.

Plant-based per Orogel

Le Polpettine Proteiche surgelate Orogel Food Service sono il frutto di un attento studio della divisione R&D insieme al Team Chef: un prodotto a base completamente vegetale, senza glutine e con 14/15 grammi di proteine per 100 grammi di prodotto.

Due le gustose varianti:

Come preparare le polpettine vegetali

Le Polpettine Proteiche surgelate si preparano in soli 9 minuti in forno ventilato, rimanendo croccanti all’esterno e compatte all’interno. 
Il loro formato le rende ideali per tantissime proposte vegane e vegetariane:

  • Polpettine in umido con verdure: un secondo gustoso da servire per il pranzo;
  • Polpettine con misticanza di verdure e crostini di pane: un’alternativa a una classica insalata;
  • Polpettine con panzanella: perfetta come piatto freddo per buffet o pause pranzo take away;
  • Polpettine con purè di patate: una proposta più tradizionale, ideale anche per i più piccoli.

Le Polpettine Proteiche surgelate Orogel Food Service sono perfette anche per sfiziosi finger food proteici: una piccola novità da proporre ai clienti sempre più attenti a scegliere salute e benessere anche al momento dell’aperitivo o dello snack veloce.
 

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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna

Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.

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