Un piatto gustoso e completo con orzo e verdure!
Studiando la storia dell'alimentazione, lo ritroviamo negli scritti del celebre Ippocrate, che elogiava l'orzo per le sue proprietà galattogene, cioè di stimolo per la produzione di latte nelle nutrici. Questo cereale svolge infatti un'azione fondamentale nella regolazione degli ormoni femminili.
L'orzo è composto principalmente da una sostanza importantissima per un'alimentazione equilibrata: si tratta dell'amido, nutriente che dona praticità in cucina e senso di sazietà dopo il consumo. L'amido è un carboidrato complesso, conosciuto per la sua capacità di alzare la glicemia (cioè il livello di zucchero nel sangue) lentamente, soprattutto se combinato con alimenti ricchi di fibre come verdure, legumi e frutta.
Da non sottovalutare la quota proteica: 12 grammi su 100 grammi di prodotto, rappresentata principalmente dal glutine, che rende l'orzo inadatto alle persone celiache o intolleranti al glutine stesso, ma che rimane una fonte proteica importante per completare al meglio la composizione nutritiva di ogni pasto.
Per finire, studi recenti lo esaltano per la presenza di tocotrienolo, un antiossidante simile alla vitamina E, e di beta-glucani, fibre capaci di ridurre l'assorbimento di colesterolo cattivo dopo un pasto ricco. Ottimo l'abbinamento orzo e Misto Benessere oppure orzo e Contorno Leggerezza, alternative fresche alle calde zuppe!
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
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Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
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Contributo concesso: € 279.905,50
Domanda n. 5938668 – Beneficiario: Orogel Società Cooperativa Agricola
Obiettivi Generali Il progetto "Implementazione della piattaforma gestionale nativa BigData di Orogel Soc. Coop. agricola per una filiera ortofrutticola più sostenibile e trasparente - ORODATA" ha l'obiettivo di promuovere la transizione digitale e sostenibile della filiera ortofrutticola della Soc. Coop. Orogel attraverso l'implementazione di una piattaforma gestionale avanzata.
Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda al
sito web
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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