Insalata di fagiolini e gamberetti
Ingredienti
- 500 g di gamberetti sgusciati
- 1 busta di Fagiolino Valentino Orogel
- un cucchiaio di paprika
- uno spicchio d’aglio
- aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- Versa i fagiolini ancora surgelati in una pentola con poca acqua bollente salata e cuoci per circa 6 minuti.
- Lava e pulisci i gamberi. Riponi in una capiente padella fredda uno spicchio d’aglio con un filo d’olio evo e scalda a fuoco alto: fai rosolare l’aglio; togli lo spicchio e aggiungi i gamberi con una spolverata di paprika. Salta i gamberi non più di 30 secondi per parte.
- Servi i fagiolini insieme ai gamberi, aggiungendo aceto balsamico, sale e pepe.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
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