Battered Green Beans Nibbles
Ingredients
- 150 g Orogel Battered Green Beans
- to make wasabi yoghurt: 2 tablespoons natural yoghurt, 5 g wasabi, 1 tablespoon extra virgin olive oil
- to make tomato dip: 60 g diced cherry tomatoes, 2 tablespoons extra virgin olive oil, 1 leaf of mint, 2 leaves of basil, 1 teaspoon red vinegar, salt and pepper
- to make the aromatic mayonnaise: 2 tablespoons mayonnaise, 1 tablespoon grated Parmigiano, 1/4 teaspoon anchovy paste, 1 tablespoon lemon juice
Method
- Put the Battered Green Beans in an oven pan lined with baking paper, and cook them in a convection oven at 200 °C for 6 minutes. Add some salt after cooking.
- Prepare the three dips by mixing the ingredients needed for each one of them.
- Then put the dips in three different bowls and serve them with the crispy green beans.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
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