Frittata fredda di pasta con verdure – Secondi Piatti

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Frittata fredda di pasta con Contorno Leggerezza

La frittata non può mancare nei picnic, nei pranzi in giardino oppure negli aperitivi: scopri questa versione con pasta fredda e Contorno Leggerezza Orogel!

Ingredienti

150 g di tagliolini
4 uova
1 busta di Contorno Leggerezza Orogel
30 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale e pepe

Facile

Secondi Piatti

Padella

Preparazione

Cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione. Scolarla, allargarla in un piatto e lasciarla raffreddare.
Cuocere il Contorno Leggerezza in padella antiaderente con due cucchiai di olio per 7-8 minuti. Salare e lasciare intiepidire.
In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe, unire il parmigiano, un poco di prezzemolo grossolanamente tritato, le verdure e la pasta.
Scaldare una padella antiaderente di circa 20-22 cm di diametro, spennellarla di olio e versare il composto ottenuto. Cuocere bene fino a formare una crosticina, rigirare la frittata aiutandovi con un piatto piano e cuocere coperto finché sarà completamente cotta.