Sfogliatine di verdure
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 confezione Crea Tu peperoni, zucchine e melanzane grigliate
- 7 - 8 pomodorini ciliegino o datterino
- 1/2 cipolla rossa di tropea
- 100g di scamorza affumicata o formaggio a pasta filante
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
- timo fresco
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Tagliare a metà i pomodorini e a listarelle sottili la cipolla. Versare il Crea Tu in una ciotola e unire i pomodorini e la cipolla. Condire con un filo di olio e le foglie di timo fresco;
- Srotolare la pasta sfoglia con la sua carta da forno, incidere l’impasto con linee orizzontali e verticali in modo da ricavare quadrati di circa 8x7 cm di dimensione (dipende dalla grandezza della pasta sfoglia)
- A questo punto condire le sfogliatine con una fetta di scamorza sulla base, il Crea Tu e una spolverata di pepe. Riporre in frigo per 15 minuti mentre si scalda il forno a 200°C.
- Cuocere per 20 - 25 minuti, a fine cottura aggiungere un pizzico di timo e se necessario un goccio di olio.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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