Risotto agli asparagi e fragole

Name: Risotto agli asparagi e fragole
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: una confezione di Punte di Asparagi Orogel; 350 g di riso carnaroli; 100 g di fragole; una cipolla rossa di Tropea; brodo vegetale; 40 g di burro; Parmigiano Reggiano; olio, sale e pepe

45 min

Media

Primi piatti

Piatto gourmet con risotto cremoso agli asparagi, guarnito con fragole fresche a fette.

Ingredienti

una confezione di Punte di Asparagi Orogel
350 g di riso carnaroli
100 g di fragole
una cipolla rossa di Tropea
brodo vegetale
40 g di burro
Parmigiano Reggiano
olio, sale e pepe

Prodotti utilizzati

Confezione Asparagi Orogel, freschi, teneri e saporiti, ideali per risotti o contorni.

Punte di Asparagi

Preparazione

Disporre le punte di asparagi surgelate in una padella con 3-4 cucchiai di acqua, un pizzico di sale e olio, coprire e cuocere per 5 minuti, cercando di mantenere gli asparagi tosti. Tagliare a tocchetti le punte di asparagi e mettere da parte.
Pulire e tagliare la cipolla e, in una pentola, fare dorare assieme al burro. Aggiungere il riso e iniziare a farlo tostare.
Aggiungere alla pentola con il riso un mestolo di brodo vegetale bollente, mescolare e continuare gradualmente fino a che non termina l’acqua. Aggiungere gli asparagi e mescolare fino a che il riso non raggiunge la consistenza desiderata. Condire il risotto con sale e pepe a piacere.
Spegnere la fiamma e aggiungere le fragole precedentemente tagliate a tocchetti, il burro e il Parmigiano Reggiano per mantecare.
Servire il risotto caldo, decorando a piacere con qualche fragola e asparago a tocchetti.

Scopri altri prodotti

Confezione Spinaci Orogel freschi e teneri, in due sacchetti, pronti per essere cucinati.

Spinaci Cubello Foglia Più

Falafel Orogel, polpettine speziate di ceci, servite su un piatto come antipasto o secondo.

Pisellini Fini Dolce Italia

Punte di Asparagi

Iscritivi alla newsletter Orogel

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.