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Orzotto alle pere, noci e Asiago
Questa ricetta è ricca di fibre, che aiutano a regolare i livelli di zucchero in circolo e a mantenere la sazietà nel corso della giornata. La pera aiuta a regolarizzare l’intestino, le noci forniscono grassi buoni omega 3 e minerali mentre il formaggio Asiago è una fonte di proteine ad alto valore biologico e più digeribili grazie al processo di stagionatura del prodotto.
Ingredienti
- 20 gocce di Virtù di Brodo Orogel
- 100 g di orzo perlato
- 80 g di formaggio tipo Asiago
- 1 pera Decana da 200 g
- 1 noce
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
30
2
Facile
Preparazione
- Preparare il brodo di verdure versando 20 gocce surgelate di Virtù di Brodo Orogel in una pentola con un litro di acqua bollente.
- Cuocere l'orzo in padella, aggiungendo poco per volta il brodo vegetale. A metà cottura aggiungere la pera tagliata finemente e il formaggio. Mantecare il tutto e infine servire con mezza noce tritata per piatto e un goccio di olio extra vergine d'oliva a crudo.
I consigli degli esperti
Questo contenuto è stato realizzato in collaborazione con i professionisti di Kimeya, un centro polifunzionale che dal 2005 si occupa di sana e corretta alimentazione e di servizi dedicati al benessere delle persone.
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