Minestrone leggero con amaranto e basilico
Minestrone leggero con amaranto e basilico
Ingredienti
- 600 ml di brodo vegetale
- 120 g di amaranto
- basilico fresco
- olio extravergine di oliva
Preparazione
- Versare il Minestrone Leggerezza in una casseruola, unire il brodo vegetale e portare ad ebollizione.
- Sciacquare abbondantemente l’amaranto in un colino a maglia fine, unirlo al minestrone e cuocere per 20 minuti.
- Completare con basilico fresco e un filo di olio a crudo e servire.
Prodotti utilizzati
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“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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