Cavolfiore Romanesco

Il Cavolfiore Romanesco è un vegetale dagli innumerevoli utilizzi in cucina. Può essere condito con olio e spezie come perfetto contorno, ma si può utilizzare come ingrediente principale per realizzare primi piatti gustosi oppure gratinato al forno come piatto unico vegetariano. Può assecondare carni saporite oppure esaltare pesci e carni bianche.

Ingredienti

Cavolfiore Romanesco

Tutta la ricchezza della natura

	Per 100 g	Per porzione (200 g)
Energia	108 kJ / 26 kcal	215 kJ / 51 kcal
Grassi	0 g	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g	0 g
Carboidrati	3 g	6 g
di cui zuccheri	1,5 g	3 g
Fibre	2,2 g	4,4 g
Proteine	2,3 g	4,6 g
Sale	0,02 g	0,04 g
Vitamina C	30 mg	60 mg
Il sale è calcolato dal sodio naturalmente presente nel cavolfiore romanesco. * dei Valori nutritivi di riferimento.

Come si prepara

In padella

8 minuti

Versa il Cavolfiore Romanesco surgelato in una padella con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 2 di acqua, un pizzico di sale se lo desideri. Copri e cuoci per 8 minuti, girando di tanto in tanto.

Nel microonde

7 minuti

Appoggia la busta chiusa su un piatto, con la saldatura posteriore verso l'alto. Metti il piatto nel microonde e avvialo per 7 minuti. Terminata la cottura togli piatto e busta dal microonde e attendi 1-2 minuti prima di aprirla. Versa il Cavolfiore Romanesco in un recipiente e utilizzalo nel modo desiderato. ATTENZIONE: Il tempo di cottura deve aumentare di 1 minuto ogni 100 Watt di potenza in meno. Non aprire né forare la confezione prima di metterla nel microonde. Dopo la cottura la busta è molto calda, toccala solo alle estremità.