Broccoli Rosette IQF

I Broccoli Rosette Orogel vengono coltivati esclusivamente in Italia, in Puglia, Basilicata e Calabria. Pronti in pochi minuti, i Broccoli Rosette sono pronti per accompagnare diverse pietanze o per essere gustati solo con un filo d’olio extravergine.

Ingredienti

Broccoli

Tutta la ricchezza della natura

	Per 100 g
Energia	102 kJ / 24 kcal
Grassi	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	2 g
di cui zuccheri	1,8 g
Fibre	3 g
Proteine	2,6 g
Sale	0,05 g

Caratteristiche del prodotto

Confezioni per cartone	3
Cartoni per pallet	54
Peso	2500 g
Codice prodotto	301137

Come si prepara

In padella

20 min

Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e 6 cucchiai di acqua, mettere il coperchio e lasciare cuocere 20 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.

In pentola

8 min

Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 8 minuti, scolare e utilizzare nel modo desiderato.

In forno a vapore

9 min

Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 9 minuti. Togliere dal forno ed usare nel modo desiderato.

Cucina con noi!

Cavatelli con crema di broccoletti, bieta erbette e bottarga di tonno

Media

Ingredienti

vedi tutti

400 g di cavatelli freschi
280 g di Bieta Erbetta Cubello Orogel
mezzo spicchio d'aglio
10 g di acciughe salate
20 ml di olio extravergine oliva
20 g di Cipolla a Cubetti Orogel
20 g di pomodori secchi
5 g di peperoncino
200 g di Broccoli Rosette Orogel
mezzo spicchio di aglio
20 ml di olio extravergine oliva
20 g di bottarga di tonno
20 g di olive nere
20 g di ricotta salata

mostra meno

Leggi la ricetta

Cucina con noi!

Tagliolini alle olive nere con filetto di scorfano, pomodori datterini e rosette di broccoli

Media

Ingredienti

vedi tutti

300 g di farina 00
100 g di farina di semola di grano duro
4 uova
150 g di pasta di olive nere
500 g di filetti di scorfano
500 g di Broccoli Rosette Orogel
300 g di pomodorini datterino
30 g di scalogno
30 g di capperi
vino bianco
un mazzetto di basilico
peperoncino
olio extravergine d’oliva umbro

mostra meno

Leggi la ricetta

Dove nascono le materie prime Orogel

Periodo di raccolta

da novembre a marzo

Provenienza

Basilicata, Calabria, Puglia

Scopri di più

I consigli di Amico Chef

Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.

Scopri Amico Chef