Cavolo Riccio Kale

Cavolo Riccio Kale

Il Cavolo Riccio Kale è una verdura a foglia ed è il il fratello gentile del cavolo nero, più tenero, più delicato, ma altrettanto ricco di preziosi principi nutritivi. È infatti considerato uno dei vegetali più salutari e ricchi di nutrienti, un vero e proprio superfood!

Naturalmente ricco di fibre, vitamine A, K e folati.
Fonte di calcio e manganese.
Senza sale né grassi aggiunti.

Ingredienti

Kale

Tutta la ricchezza della natura

Per 100 g Per porzione (133 g)
Energia 95 kJ / 23 kcal 126 kJ / 30 kcal
Grassi 0 g 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g 0 g
Carboidrati 2 g 2,7 g
di cui zuccheri 0,6 g 0,8 g
Fibre 2,3 g 3,1 g
Proteine 2,5 g 3,3 g
Sale 0,2** g 0,27** g
Vitamina C 30 mg (38%*) 40 mg (50%*)
Folati 90 µg (50%*) 120 µg (60%*)
Manganese 0,5 mg (25%*) 0,67 mg (34%*)
Vitamina A 600 µg (75*) 800 µg (100%*)
Vitamina K 500 µg (667%*) 665 µg (886%*)
Calcio 160 mg (20%*) 213 mg (27%*)
*dei Valori Nutritivi di Riferimento
**Il sale è calcolato dal sodio naturalmente presente nel prodotto.

Come si prepara

Preparazione
In padella
8 minuti
Versa il Cavolo Kale surgelato in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva (o il condimento preferito), 2 cucchiai di acqua e un pizzico di sale, se lo desideri, copri e cuoci a fuoco medio per 5 minuti. Togli il coperchio, mescola e cuoci per ancora 3 minuti.
Preparazione
Nel microonde
7 minuti
Appoggia la busta chiusa su un piatto, con la saldatura posteriore verso l'alto. Metti il piatto nel microonde e avvialo per 7 minuti. Terminata la cottura togli piatto e busta dal microonde e attendi 1-2 minuti prima di aprire la confezione. Versa il Cavolo Kale in un recipiente e utilizzalo nel modo desiderato. Il tempo di cottura deve aumentare di 1 minuto ogni 100 Watt di potenza in meno. ATTENZIONE: non aprire né forare la confezione prima di metterla nel microonde. Dopo la cottura la busta è molto calda, toccala solo alle estremità.
suggerimenti golosi
Suggerimenti golosi
Utilizza il Cavolo Kale come qualsiasi verdura a foglie. Puoi servirlo come contorno, trasformarlo in frittata o prepararci una torta rustica. Provalo in una zuppa, insieme a legumi e cereali.
Cucina con noi!

Bruschetta con Cavolo Kale

20
4
Facile
Ingredienti
vedi tutti
  • 1 busta di Cavolo Riccio Kale Orogel
  • 4 fette di pane toscano
  • formaggio spalmabile
  • qualche pomodorino secco
  • olio extra vergine di oliva
  • uno spicchio d'aglio
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Gnocchi di Kale con scaglie di Parmigiano

30
4
Facile
Ingredienti
vedi tutti
  • 500 g di Cavolo Riccio Kale Orogel
  • 100 g di pane raffermo
  • 2 uova
  • 200 ml di latte
  • 50 g di Parmigiano grattugiato
  • 70 g di Parmigiano a scaglie
  • farina “00”
  • noce moscata
  • 5-6 foglie di salvia
  • 60 g di burro
  • sale
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Zuppa di kale con grano saraceno

30
4
Media
Ingredienti
vedi tutti
  • 250 g di Cavolo Riccio Kale Orogel
  • 600 ml di brodo vegetale
  • 150 g di carote
  • 80 g di porro
  • 120 g di grano saraceno
  • 100 g di caprino fresco
  • olio extravergine di oliva
  • fiori di lavanda
  • semi di chia
  • sale
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Spaghetti al pesto di Kale con pinoli e mandorle

4
Facile
Ingredienti
vedi tutti
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Cavolo Riccio Kale

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Cavolo Riccio Kale: un superfood da riscoprire

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Periodo di raccolta
nei mesi di maggio e ottobre
Provenienza
Emilia Romagna
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