Torta salata integrale con porri e verdure

Name: Torta salata integrale con porri e verdure
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 1 base per pastà brisée integrale; 180 g di Fagioli Borlotti; 180 di patate lesse tagliate a cubetti; 100 g di cavolo nero; 1 porro; 1/2 cipolla rossa; 3 uova; 50 g di parmigiano o pecorino grattugiato; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; semi di sesamo q.b.; sale e pepe

Vegetariano

Torta salata integrale con porri e verdure

50 min

Media

Secondi Piatti

Una torta salata dal gusto rustico e dal sapore equilibrato, perfetta come piatto unico, per un pranzo all'aperto o da servire durante un aperitivo. La base integrale racchiude un ripieno morbido di porri, fagioli borlotti, patate e cavolo nero, legato da uova e Parmigiano per un risultato ricco e irresistibile.

Vegetariano

Torta salata integrale Orogel con porri e verdure: un'opzione sana e gustosa per un pasto.

50 min

Media

Secondi Piatti

Ingredienti

x 3

1 base per pastà brisée integrale
180 g di Fagioli Borlotti
180 di patate lesse tagliate a cubetti
100 g di cavolo nero
1 porro
1/2 cipolla rossa
3 uova
50 g di parmigiano o pecorino grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
semi di sesamo q.b.
sale e pepe

Prodotti utilizzati

Fagioli Borlotti

Preparazione

Tagliare il porro e la cipolla grossolanamente e rosolare in padella con un filo di olio.
Aggiungi i fagioli borlotti surgelati, le patate a cubetti e il cavolo nero. Cuoci per circa 8 minuti e poi lascia intiepidire.
Sbattere le uova, il formaggio, un pizzico di sale e di pepe in un recipiente ampio e unirvi le verdure saltate in padella. Stendere la pasta brisée e disporla in una tortiera con la carta forno.
Riempire con il composto di verdure e cospargere sopra dei semi di sesamo bianchi o neri. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, lasciar raﬀreddare prima di servirla.