Tajine di pollo con verdure

Name: Tajine di pollo con verdure
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g di alette di pollo; 2 cucchiai di olio di oliva; 1 spicchio d'aglio; 1 cipolla rossa; 1 bustina di zafferano; 1 cucchiaio di spezie (zenzero, curcuma, cumino, paprika, cannella, fiocchi di peperoncino); 300 g di Contorno Armonia Orogel; 20 g di uvetta; 20 g di mandorle a lamelle; 1 limone bio; erbe aromatiche a piacere; 2 bicchieri di brodo di verdure o di pollo; sale e pepe q.b.

60 min

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Tajine di pollo con verdure e Contorno Armonia Orogel

Ingredienti

300 g di alette di pollo
2 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio d'aglio
1 cipolla rossa
1 bustina di zafferano
1 cucchiaio di spezie (zenzero, curcuma, cumino, paprika, cannella, fiocchi di peperoncino)
300 g di Contorno Armonia Orogel
20 g di uvetta
20 g di mandorle a lamelle
1 limone bio
erbe aromatiche a piacere
2 bicchieri di brodo di verdure o di pollo
sale e pepe q.b.

Prodotti utilizzati

Contorno Armonia

Preparazione

Scalda l’olio nella tajine e fai soffriggere l’aglio e la cipolla tritati con le spezie. Aggiungi le alette di pollo e falle rosolare su tutti i lati.
Versa lo zafferano sciolto in una metà di brodo caldo e il succo di mezzo limone. Copri e cuoci a fuoco basso per 30 minuti.
Nel frattempo, ammolla l’uvetta in acqua tiepida e tosta le mandorle a secco in padella.
Aggiungi alla tajine il Contorno Armonia ancora surgelato e l’uvetta, versa il brodo restante e prosegui la cottura per altri 10 minuti.
Regola di sale e pepe, cospargi con e un trito di erbe aromatiche fresche e servi completando con le mandorle a lamelle.

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