Salsiccia con fagioli, patate e cavolo nero
Salsiccia con fagioli, patate e cavolo nero
La salsiccia con fagioli è uno dei grandi classici della cucina italiana. In questa versione viene arricchita con patate e cavolo nero, che rendono il piatto ancora più completo e cremoso. Una ricetta semplice, sostanziosa e perfetta per i pranzi della tradizione.
Ingredienti
- 6 salsicce
- 180 g di patate tagliate a cubetti
- 100 g di cavolo nero
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio EVO
- 100 ml di brodo caldo
- 1 rametto di rosmarino
- sale e pepe q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Rosola la salsiccia in padella fino a renderla ben dorata.
- Aggiungi la cipolla tritata e il rosmarino.
- Versa i fagioli borlotti surgelati, le patate e il cavolo nero.
- Unisci il brodo vegetale e cuoci per circa 15 minuti.
- Regola di sale e pepe.
- Servi con pane casereccio tostato.
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ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
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Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
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Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
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