Pollo alla griglia con verdure colorate e olive
Ingredienti
- 8 sovracosce di pollo
- 500 g di Contorno Amico Orogel
- 100 g di olive verdi e nere snocciolate
- rosmarino
- salvia
- 30 g di olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione
- Tritare finemente 10 g di aghi di rosmarino e due foglie di salvia, mescolare le erbe tritate a 1 cucchiaino di sale e due pizzichi di pepe. Insaporire il pollo con il preparato sfregando la miscela sulla carne.
- Scaldare bene una bistecchiera, adagiarvi le sovracosce dal lato della pelle e cuocere per 7-8 minuti per lato. Dovranno risultare morbide all’interno e con la pelle croccante.
- Cuocere il contorno amico in padella con l’olio per 7-8 minuti. Salare, pepare, unire le olive e insaporire con le erbe spezzettate. Servire il contorno amico con il pollo grigliato.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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