Pasta al forno tricolore
Ingredienti
- 320 g di pasta corta integrale
- 1 l di latte di soia non zuccherato
- 60 g di olio evo
- 80 g di farina di tipo 2
- sale
- pepe
- noce moscata
Preparazione
- Cuocere la pasta al dente e scolarla, spadellare le verdure e nel frattempo preparare la besciamella.
- Scaldare l’olio e aggiungere la farina, mescolare fino a quando i due ingredienti sono amalgamati e aggiungere, poco alla volta, il latte di soia mescolando sempre affinché non si formino grumi.
- Mescolare per circa 5 minuti, fino a quando la besciamella non si è addensata; infine salare, pepare e aggiungere la noce moscata.
- In una teglia unite la pasta, il contorno tricolore e la besciamella. Infornare per 30 minuti circa a 220 gradi.
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Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
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