Mini Burger con hummus, dadolata di zucca e spinaci croccanti
Mini Burger con hummus, dadolata di zucca e spinaci croccanti
Ingredienti
- 2 burger vegetariani
- 150 g di barbabietola rossa
- salsa tahina q.b.
- limone
- spinaci freschi
- un cucchiaio di olio evo
Preparazione
- 50 g di ceci secchi
- Cuoci i burger in forno.
- Dopo aver tenuto in ammollo e aver cotto i ceci, mixa nel minipimer insieme alla tahina (la punta di un cucchiaino) e a qualche goccia di limone.
- Prepara l’hummus di barbabietola.
- Cuoci la zucca in padella con pochissimo olio.
- Componi la tua power bowl: prepara un letto di spinaci freschi, aggiungi la dadolata di zucca e i mini burger. Servi con hummus di ceci e hummus di barbabietola.
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Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
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Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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