Bruschetta con verdure grigliate, uovo boiled e formaggio spalmabile erborinato
Ingredienti
- 6 fette di pane
- 3 uova
- 1 confezione Crea Tu peperoni, zucchine e melanzane grigliate
- 80 g di formaggio spalmabile
- Erba cipollina
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Immergere le uova in una pentola d’acqua e fare bollire. Dal momento in cui l'acqua bolle lasciar cuocere per 5 minuti, poi spegnere il fuoco ed estrarre le uova dall'acqua, far raffreddare.
- Ungere una padella con un filo di olio e versare il CREA TU. Cuocere per 6 minuti a fuoco vivo. Tagliare finemente l’erba cipollina ed unirla al formaggio spalmabile.
- Tostare in forno o in padella le fette di pane cosparse con un filo di olio e aglio. Sgusciare le uova e tagliarle a metà. Porre su ogni fetta di pane un cucchiaio abbondante di formaggio, il Crea Tu ed infine la metà dell’uovo. Guarnire con un pizzico di erba cipollina e un filo di olio.
Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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