Hummus di ceci e sesamo nero con cracker al grano saraceno e verdure in padella

Name: Hummus di ceci e sesamo nero con cracker al grano saraceno e verdure in padella
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 confezione di Fior di Rosette Gusto Ricco Orogel; 180 g di semi misti; 130 g di farina di grano saraceno (potete usare qualunque altro tipo di farina); 125 ml di acqua; 120 ml di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 300 g di ceci precotti sgocciolati; 1/2 limone spremuto; 1 cucchiaio di sesamo nero; 40 ml di olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaio di tahina (consigliato per una consistenza ancora più cremosa); 1-2 cucchiai di acquafaba o acqua fredda; pepe nero q.b.

Vegetariano

Hummus di ceci e sesamo nero con cracker al grano saraceno e verdure in padella

45 min

Media

Antipasti

Un hummus di ceci fatto in casa con cracker croccanti e verdure saporite

Cerchi un'idea originale per servire l'hummus di ceci? Questa ricetta abbina la cremosità dell'hummus fatto in casa a cracker al grano saraceno preparati in casa e al Fior di Rosette Gusto Ricco Orogel, creando un antipasto vegetariano ricco di gusto e consistenze. È una proposta perfetta per un aperitivo, un buffet o un piatto unico leggero, ideale da condividere con pane, cracker o verdure.

Perché scegliere il Fior di Rosette Gusto Ricco Orogel

Il Fior di Rosette Gusto Ricco Orogel unisce broccoli, cavolfiore e cavolfiore romanesco a un delicato condimento con olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche, offrendo un mix di verdure ricco di gusto e pronto in pochi minuti. Grazie alla pratica busta microondabile è ideale quando si cerca un contorno veloce, ma anche per arricchire ricette come questo hummus di ceci, creando un piacevole contrasto tra la cremosità della salsa e la consistenza delle verdure. Ottimo da gustare così com'è oppure ripassato in padella, è perfetto anche per accompagnare carne, pesce, piatti vegetariani, pasta e risotti, aggiungendo sapore e praticità alla cucina di tutti i giorni.

Vegetariano

Ciotola di hummus con broccoli e cavolfiore, accompagnata da cracker integrali e fotografata su un tavolo in legno di rovere con atmosfera calda e naturale.

45 min

Media

Antipasti

Un hummus di ceci fatto in casa con cracker croccanti e verdure saporite

Perché scegliere il Fior di Rosette Gusto Ricco Orogel

Ingredienti

x 3

1 confezione di Fior di Rosette Gusto Ricco Orogel
180 g di semi misti
130 g di farina di grano saraceno (potete usare qualunque altro tipo di farina)
125 ml di acqua
120 ml di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
300 g di ceci precotti sgocciolati
1/2 limone spremuto
1 cucchiaio di sesamo nero
40 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di tahina (consigliato per una consistenza ancora più cremosa)
1-2 cucchiai di acquafaba o acqua fredda
pepe nero q.b.

Prodotti utilizzati

Fior di Rosette Gusto Ricco

Preparazione

Prepara i cracker mescolando in una ciotola la farina di grano saraceno, i semi misti, l'acqua, 80 ml di olio extravergine d'oliva e un cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Dividilo in due parti, stendilo molto sottile tra due fogli di carta forno e incidilo formando dei rettangoli. Cuoci in forno statico a 150 °C per circa 15 minuti, lascia raffreddare completamente e separa i cracker.
Nel frattempo prepara l'hummus di ceci frullando i ceci sgocciolati con il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, la tahina, il sesamo nero, un pizzico di pepe e uno o due cucchiai di acquafaba (oppure acqua fredda), fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Cuoci il Fior di Rosette Gusto Ricco Orogel seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Servi l'hummus di ceci fatto in casa accompagnandolo con il Fior di Rosette Gusto Ricco ancora caldo e con i cracker al grano saraceno. Completa con una spolverata di sesamo nero e un filo di olio extravergine d'oliva.