Cucchiaini di edamame con mousse di gamberi

Name: Cucchiaini di edamame con mousse di gamberi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di gamberetti; 180 g di panna fresca; Prezzemolo Orogel q.b.; 1 confezione di Soia Edamame Orogel; mezzo cucchiaino di amido di mais; olio extravergine di oliva; spicchietti di pomodorini e prezzemolo per decorare; sale e pepe

Senza Glutine

Cucchiaini di edamame con mousse di gamberi

15 min

Facile

Antipasti

Piccoli, eleganti e perfetti da gustare in un solo boccone: questi cucchiaini di edamame con mousse di gamberi portano in tavola un antipasto originale e raffinato. Serviti in monoporzioni, i cucchiaini sono ideali per un aperitivo ricercato, un buffet o per aprire una cena con una proposta diversa dal solito. La combinazione tra il gusto fresco dell'edamame e la delicatezza dei gamberi crea un equilibrio armonioso, mentre il formato finger food rende la ricetta pratica da servire e invitante da condividere. Un'idea semplice ma d'effetto per valorizzare l'edamame in un antipasto elegante e contemporaneo.

Senza Glutine

Cucchiaini finger food Orogel: tre piccole ciotole con verdure e salse per un aperitivo elegante.

15 min

Facile

Antipasti

Ingredienti

x 4

300 g di gamberetti
180 g di panna fresca
Prezzemolo Orogel q.b.
1 confezione di Soia Edamame Orogel
mezzo cucchiaino di amido di mais
olio extravergine di oliva
spicchietti di pomodorini e prezzemolo per decorare
sale e pepe

Prodotti utilizzati

L'immagine mostra una confezione di Parsley Orogel - parsley di grammi 75

Prezzemolo

Soia Edamame

Preparazione

Scottare per 2 minuti i gamberetti, poi frullarli con la panna. Rimetterli sul fuoco con pepe, sale, un pizzico di Prezzemolo e l'amido di mais. Addensare e raffreddare.
Cuocere l'edamame, scolarla e condirla con olio e pepe.
Trasferire la mousse di gamberi in un sac à poche e distribuire uno spuntone sul fondo dei cucchiai.
Aggiungere i chicchi di edamame, uno spicchietto di pomodorino e una fogliolina di prezzemolo, poi servire.