Tasca con falafel e salsa alla menta

Name: Tasca con falafel e salsa alla menta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 panini tipo pita o pane palloncino; 200 g di Falafel; 2 cetrioli; 1 pomodoro; 2 foglie di insalata verde; mezza cipolla; 125 g di yogurt greco; 2 foglie di menta; 1 limone spremuto; sale e pepe q.b.

Vegetariano

Tasca con falafel e salsa alla menta

15 min

Facile

Panini

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Vegetariano

15 min

Facile

Panini

Ingredienti

x 2

2 panini tipo pita o pane palloncino
200 g di Falafel
2 cetrioli
1 pomodoro
2 foglie di insalata verde
mezza cipolla
125 g di yogurt greco
2 foglie di menta
1 limone spremuto
sale e pepe q.b.

Preparazione

Disporre i Falafel ancora surgelati in una teglia rivestita con carta da forno. Infornare in forno ventilato pre-riscaldato a 210 °C. Attendere il ripristino della temperatura e cuocere per 9 minuti.
Tagliare un cetriolo a dadini. Tagliare il pomodoro, la cipolla e l'insalata verde a striscioline.
Per la salsa: grattugiare l'altro cetriolo, tritare la menta, aggiungere sale e pepe e mescolare insieme allo yogurt greco.
Riscaldare in forno la pita, tagliare a metà e aprire delicatamente creando una tasca.
Condire le verdure con la salsa e inserire nella tasca di pane.
Aggiungere i Falafel e decorare con foglie di menta fresca.