Pizza alla pala con mozzarella, cime di rapa e salamino piccante
Ingredienti
- 1 base pizza da 600 g
- 200 g di mozzarella fior di latte
- 120 g di salamino piccante
- olio evo q.b
- sale q.b
- pepe nero q.b
Preparazione
- Versare le Cime di Rapa ancora surgelate in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollore e lasciare cuocere 14 minuti, scolare e strizzare leggermente. Condire a piacere.
- Distribuire uniformemente sulla base pizza la mozzarella fior di latte, quindi aggiungere le cime di rapa condite e le fettine di salame piccante.
- Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per circa 10 -12 minuti, o fino a doratura.
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“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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