Frittata soffice di carote e basilico

Facile

Secondi Piatti

Forno

Cuocete le carote in padella con 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva per 10 minuti. Insaporitele con il timo fresco sfogliato, basilico, sale e pepe.
In una terrina sbattete le uova con il Parmigiano, unite il latte e un pizzico di sale. Unitevi le carote, mescolate e versate in una teglia da forno spennellata d’olio di semi e cosparsa di pangrattato. Infornate a 180°C per 20-25 minuti. Tagliatela a quadrotti e servite.
Proposta alternativa: Al posto delle carote potete utilizzare la stessa quantità di Zucchine a fette Orogel sostituendo il basilico con menta fresca.

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