Frittata soffice di carote e basilico

Name: Frittata soffice di carote e basilico
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 uova; 250 g di Carote a Fette Orogel; 100 ml di latte; 30 g di Parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio di pangrattato; basilico fresco; olio extravergine d’oliva; timo fresco; olio di semi; sale e pepe

45 min

Facile

Secondi Piatti

Frittata soffice Orogel, alta e leggera, magari con salmone e formaggio, cotta in padella.

Ingredienti

5 uova
250 g di Carote a Fette Orogel
100 ml di latte
30 g di Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
basilico fresco
olio extravergine d’oliva
timo fresco
olio di semi
sale e pepe

Prodotti utilizzati

Carote a Fette

Preparazione

Cuocete le carote in padella con 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva per 10 minuti. Insaporitele con il timo fresco sfogliato, basilico, sale e pepe.
In una terrina sbattete le uova con il Parmigiano, unite il latte e un pizzico di sale. Unitevi le carote, mescolate e versate in una teglia da forno spennellata d’olio di semi e cosparsa di pangrattato. Infornate a 180°C per 20-25 minuti. Tagliatela a quadrotti e servite.
Proposta alternativa: Al posto delle carote potete utilizzare la stessa quantità di Zucchine a fette Orogel sostituendo il basilico con menta fresca.

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