Cous cous orientale con curry, zenzero e piselli

Name: Cous cous orientale con curry, zenzero e piselli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di Pisellini Dolce Italia Fini Orogel; 250 ml di acqua calda; 12-14 pomodorini secchi; olio extravergine di oliva q.b.; sale q.b; semi oleosi (lino, sesamo, zucca, girasole); 250 g di cous cous; 4 cipollotti; una radice di zenzero grattugiata; mezzo peperoncino piccolo; curry q.b.; julienne di cetrioli per guarnizione

30 min

Media

Primi Piatti

Couscous Orogel, precotto e facile da preparare, servito su un piatto, base per ricette esotiche.

Ingredienti

300 g di Pisellini Dolce Italia Fini Orogel
250 ml di acqua calda
12-14 pomodorini secchi
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b
semi oleosi (lino, sesamo, zucca, girasole)
250 g di cous cous
4 cipollotti
una radice di zenzero grattugiata
mezzo peperoncino piccolo
curry q.b.
julienne di cetrioli per guarnizione

Prodotti utilizzati

Falafel Orogel, polpettine speziate di ceci, servite su un piatto come antipasto o secondo.

Pisellini Fini Dolce Italia

Preparazione

Preparare il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla vostra confezione.
In un wok, o in una padella capiente, mettere a scaldare quattro cucchiai di olio evo con mezzo peperoncino piccolo. Fare soffriggere i cipollotti e lo zenzero grattugiato. Quando sono a metà cottura, aggiungere i piselli. Coprire con un coperchio e, mescolando spesso e incorporando acqua o brodo se necessario, cuocere per 10 minuti circa.
Riprendere il cous cous, aggiungere il curry, i pomodorini secchi e i semi a piacere.
Comporre il piatto con l'aiuto di un coppapasta: inserire prima i piselli, quindi il cous cous condito. Per un tocco particolare aggiungere il sapore di cetriolo tagliato a julienne.

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