Cous cous orientale con curry, zenzero e piselli

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Primi Piatti

Preparare il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla vostra confezione.
In un wok, o in una padella capiente, mettere a scaldare quattro cucchiai di olio evo con mezzo peperoncino piccolo. Fare soffriggere i cipollotti e lo zenzero grattugiato. Quando sono a metà cottura, aggiungere i piselli. Coprire con un coperchio e, mescolando spesso e incorporando acqua o brodo se necessario, cuocere per 10 minuti circa.
Riprendere il cous cous, aggiungere il curry, i pomodorini secchi e i semi a piacere.
Comporre il piatto con l'aiuto di un coppapasta: inserire prima i piselli, quindi il cous cous condito. Per un tocco particolare aggiungere il sapore di cetriolo tagliato a julienne.