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Pancakes con confettura alla Fragola
Ingredienti
- 250 ml di latte
- 30 g di burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 50 g di zucchero
- 140 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Virtù di frutta Leggerezza alla Fragola Orogel q.b.
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Media
Preparazione
- Mettere il burro in un pentolino e farlo sciogliere piano, senza bollire.
- Prendere una terrina capiente e versarci il latte, i tuorli d’uovo e il burro fuso, mescolare tutto con una frusta e poi aggiungere la farina con il lievito e il pizzico di sale.
- In un’altra terrina montare a neve gli albumi con lo zucchero, poi incorporarli al composto, con movimenti dal basso verso l’alto.
- Mettere una padella antiaderente sul fuoco e passare il fondo con il burro, versarci un mestolo dell’impasto e farlo aderire alle pareti.
- Quando inizia a fare le bolle, dopo circa due minuti, rigirarli e farli cuocere altri due minuti. Impilarli uno sull’altro e farcire il vostro pancake con Confettura Leggerezza alla Fragola Orogel.
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