Burger veg con verdure grigliate, brie e hummus di rapa viola

Name: Burger veg con verdure grigliate, brie e hummus di rapa viola
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 3 panini da hamburger; 3 fette di brie di 1 cm d’altezza; 1 confezione di Caponata di Verdure Gusto Ricco Orogel; 200 g di ceci; 1 rapa viola già lessata; 50 g semi di sesamo; 20 g di tahina; olio extra vergine di oliva; 1 limone non trattato; 100 g di rucola; sale e pepe

30 min

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Ingredienti

3 panini da hamburger
3 fette di brie di 1 cm d’altezza
1 confezione di Caponata di Verdure Gusto Ricco Orogel
200 g di ceci
1 rapa viola già lessata
50 g semi di sesamo
20 g di tahina
olio extra vergine di oliva
1 limone non trattato
100 g di rucola
sale e pepe

Prodotti utilizzati

Caponata di Verdure Gusto Ricco

Preparazione

Versare la Caponata di Verdure in una padella con un filo di olio e cuocere per 4 minuti con coperchio a fuoco vivo.
Preparare l’hummus mettendo in un frullatore i ceci, la rapa, il sesamo, la tahina, 2 cucchiai di olio e il limone spremuto. Ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiustare di sale e pepe.
Adagiare su una teglia con carta forno 3 mucchietti di verdure oliate e porvi sopra il brie. Sciogliere in forno per qualche minuto. Tostare il pane in forno.
Comporre il panino mettendo sulla base qualche cucchiaio di hummus, qualche foglia di rucola, le verdure con il brie e qualche seme di sesamo. Servire ben caldo.

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