Pinsa con burrata e verdure
Pinsa con burrata e verdure
Una ricetta perfetta per una cena da condividere con gli amici o in famiglia. La pinsa farcita con burrata e verdure creata da Giorgia's Bakery saprà conquistare tutti!
Una ricetta perfetta per una cena da condividere con gli amici o in famiglia. La pinsa farcita con burrata e verdure creata da Giorgia's Bakery saprà conquistare tutti!
Ingredienti
- 500 g di farina per pizza
- 375 ml di acqua
- 8 g di lievito di birra fresco
- 20 ml di olio EVO
- 10 g di sale
- semola q.b.
- 1 burrata
Preparazione
- Preparare in anticipo l'impasto della pinsa, meglio la sera prima.
- In una ciotola sciogliere il lievito nell'acqua.
- Aggiungere la farina poco per volta, mescolando con un cucchiaio. Dopo 20 minuti di riposo, aggiungi olio e sale, incorporandoli con le mai. Fai tre giri di pieghe ogni mezz'ora, poi metti l'impasto in frigo per tutta la notte.
- Il giorno dopo, lascialo lievitare a temperatura ambiente per un'ora, dividilo in due e stendilo su semola. Fai i classici buche con le dita, metti su teglia e fai lievitare un'altra ora.
- Aggiungi un filo d'olio e inforna a 250 °C: prima in basso per 10 minuti, poi a metà forno fino a doratura.
- Nel frattempo, cuoci la Caponata di Verdure Gusto Ricco in padella.
- Una volta sfornata la pinsa, tagliala a quadrotti e farcisci le verdure e la caponata.
Prodotti utilizzati
Scopri altri prodotti
Cucina con noi
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
Contatti