Millefoglie di pane carasau con verdure grigliate
Millefoglie di pane carasau con verdure grigliate
Strati croccanti di pane carasau, hummus cremoso e verdure grigliate: questa millefoglie trasforma pochi ingredienti in un antipasto vegetariano originale e ricco di contrasti. Il Contorno Fantasia Orogel, con patate e zucchine grigliate, cipolla rossa e pomodorini semi-essiccati, diventa il cuore della preparazione, alternato al pane carasau e a un hummus di ceci profumato con tahina, paprika e cumino. Il risultato è una millefoglie colorata, croccante e cremosa allo stesso tempo, ideale da servire come antipasto o durante un aperitivo. Facile da preparare e pronta in soli 15 minuti, è una proposta versatile che valorizza le verdure in una composizione originale, giocando con consistenze e sapori mediterranei. Un'idea semplice ma scenografica, perfetta anche per un buffet vegetariano.
Strati croccanti di pane carasau, hummus cremoso e verdure grigliate: questa millefoglie trasforma pochi ingredienti in un antipasto vegetariano originale e ricco di contrasti. Il Contorno Fantasia Orogel, con patate e zucchine grigliate, cipolla rossa e pomodorini semi-essiccati, diventa il cuore della preparazione, alternato al pane carasau e a un hummus di ceci profumato con tahina, paprika e cumino. Il risultato è una millefoglie colorata, croccante e cremosa allo stesso tempo, ideale da servire come antipasto o durante un aperitivo. Facile da preparare e pronta in soli 15 minuti, è una proposta versatile che valorizza le verdure in una composizione originale, giocando con consistenze e sapori mediterranei. Un'idea semplice ma scenografica, perfetta anche per un buffet vegetariano.
Ingredienti
- 250 g di ceci lessati e scolati
- 2 cucchiai di tahina
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 spicchio d'aglio (opzionale)
- il succo di mezzo limone
- 3 cucchiai di olio evo
- sale
- pane carasau
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere il Contorno Fantasia in padella con un filo d'olio per 8 minuti.
- Frulla i ceci con la tahina, le spezie, l'aglio, il succo di limone e l'olio evo.
- Componi la millefoglie alternando pane, hummus di ceci, verdure grigliate e crea strati a piacere.
- Puoi decorare con foglioline di menta fresca, olio e pepe nero.
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Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
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Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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