Striscioline di petto di pollo aromatizzate al curry su tortino di scarola al peperoncino

45 min
4
Facile
Secondi Piatti

Ingredienti

  • 600 g Scarola Cubello Orogel
  • 600 g petto di pollo tagliato a striscioline
  • 40 g farina
  • 50 g burro
  • 10 g curry
  • 100 g crema di latte fresca
  • 20 g di peperoncino
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Prodotti utilizzati

Preparazione

  1. Saltare in padella antiaderente con un filo di olio evo ed il peperoncino la scarola e tenere in caldo.
  2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, sciogliere il burro e rosolare le striscioline di petto di pollo leggermente infarinati regolando di sale e pepe. Aggiungere il curry disciolto nella crema di latte e portare a cottura fino ad ottenere una salsa densa e cremosa.
  3. Servire formando con l'aiuto di un coppa pasta un tortino di scarola facendo un incavo al centro che riempiremo con le striscioline di pollo aromatizzate al curry irrorando di salsa.
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