Pizza tonda con zucca a cubetti, speck, rosmarino, pancetta affumicata e noci

Name: Pizza tonda con zucca a cubetti, speck, rosmarino, pancetta affumicata e noci
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g di Zucca Cubetti Orogel Food Service; 40 g di Purea di Zucca Orogel Food Service; 1 pallina per impasto pizza da 200 g; 50 g di mozzarella fior di latte; 15 g di pancetta affumicata a cubetti; 20 g di speck a fette sottili; 10 g di noci spezzettate; rosmarino q.b; olio evo q.b; sale e pepe a piacere

25 min

Facile

Pane e focacce

Pizza tonda con zucca a cubetti, speck, pancetta affumicata, rosmarino e noci, dal gusto intenso e avvolgente.

25 min

Facile

Pane e focacce

Ingredienti

x 1

80 g di Zucca Cubetti Orogel Food Service
40 g di Purea di Zucca Orogel Food Service
1 pallina per impasto pizza da 200 g
50 g di mozzarella fior di latte
15 g di pancetta affumicata a cubetti
20 g di speck a fette sottili
10 g di noci spezzettate
rosmarino q.b
olio evo q.b
sale e pepe a piacere

Preparazione

Versare la Purea di Zucca ancora surgelata in una pentola di capacità adeguata. Cuocere a fuoco medio per 12/13 minuti mescolando frequentemente. Non è necessario aggiungere acqua.
A parte cuocere la zucca a cubetti surgelata in padella con un filo di olio extravergine di oliva e 3 cucchiai di acqua, mettere il coperchio e lasciare cuocere 6 minuti a fuoco moderato.
Stendere la base della pizza e distribuire uniformemente la purea di zucca precedentemente cotta, la mozzarella i cubetti di zucca, il rosmarino e cubetti di speck. Cuocere in forno preriscaldato a 230°C per circa 8 minuti, o fino a doratura.
A fine cottura aggiungere gherigli di noci a piacere.