Pizza in teglia con mozzarella e melanzane

Name: Pizza in teglia con mozzarella e melanzane
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Melanzane a Fette Prefritte Orogel Food Service; 1 pallina per impasto pizza da 600 g; 200 g di mozzarella fior di latte; formaggio a scaglie q.b.; olio evo q.b; sale e pepe nero q.b; basilico q.b

15 min

Facile

Pane e focacce

Pizza in teglia con mozzarella e melanzane: una proposta vegetariana dal gusto mediterraneo, ideale per il banco pizza e il Food Service.

Pizza in teglia con mozzarella filante e melanzane, dorata e soffice alla vista.

15 min

Facile

Pane e focacce

Ingredienti

x 4

500 g Melanzane a Fette Prefritte Orogel Food Service
1 pallina per impasto pizza da 600 g
200 g di mozzarella fior di latte
formaggio a scaglie q.b.
olio evo q.b
sale e pepe nero q.b
basilico q.b

Preparazione

Stendere la base delle pizza e distribuire uniformemente la mozzarella fior di latte e le melanzane prefritte surgelate già condite.
Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per circa 8 minuti, o fino a doratura.
A fine cottura aggiungere scaglie di formaggio a piacere per un gusto più intenso e qualche foglia di basilico.