Le bietole possono essere distinte principalmente in due tipologie: quelle da foglia, chiamate anche erbette o bietoline, e quelle da costa, caratterizzate da gambi più sviluppati e carnosi.
Le bietoline hanno foglie tenere e coste più sottili e possono essere utilizzate in cucina in molti modi diversi. Sono ottime come semplice contorno, ma anche per arricchire minestre, primi piatti, frittate, torte salate e tante altre ricette.
Verdure a foglia da scoprire
Non solo verde. La natura ci offre verdure di tanti colori diversi, ciascuno legato alla presenza di differenti pigmenti e sostanze naturalmente presenti negli alimenti.
Le Bietoline Tricolore Orogel uniscono tre varietà di bietola, verde, rossa e gialla, per portare nel piatto un mix originale di colori e sapori.
Il verde delle foglie è dovuto principalmente alla clorofilla, mentre le tonalità rosse sono associate alla presenza di pigmenti come le betalaine. Le varietà gialle contribuiscono a rendere il mix ancora più vivace e invitante.
Un modo semplice per dare colore ai piatti e variare le verdure che portiamo ogni giorno in tavola.
Le bietoline surgelate sono una soluzione pratica per avere questa verdura sempre a disposizione, evitando le operazioni di pulizia e preparazione del prodotto fresco.
Le Bietoline Tricolore Orogel sono già pulite e pronte da cuocere direttamente da surgelate. Uniscono bietola verde, rossa e gialla in un mix colorato e versatile, da utilizzare sia come contorno sia come ingrediente per preparazioni più elaborate.
Una soluzione comoda quando si ha poco tempo, ma non si vuole rinunciare a portare le verdure in tavola.
Scopri le Bietoline Tricolore Orogel e tutte le informazioni su ingredienti, valori nutrizionali e modalità di preparazione.
Preparare le bietoline surgelate è semplice e veloce. Possono essere cotte direttamente da surgelate e poi condite secondo i propri gusti.
Per un contorno facile, basta prepararle in padella e completarle con un filo d'olio extravergine di oliva e gli aromi preferiti. Ma le bietoline possono diventare anche un ingrediente da cui partire per creare tanti piatti diversi. Il loro sapore delicato permette infatti di abbinarle a legumi, formaggi, cereali, uova, pesce e molti altri ingredienti.
Ricette con le bietoline: qualche idea da provare
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.

“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
ORODATA è un progetto realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG08 “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell'innovazione” – settore ortofrutticolo. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
Costo totale: 399.865,00 €
Contributo concesso: € 279.905,50
Domanda n. 5938668 – Beneficiario: Orogel Società Cooperativa
Agricola
Obiettivi Generali Il progetto "Implementazione della piattaforma gestionale nativa BigData di Orogel Soc. Coop. agricola per una filiera ortofrutticola più sostenibile e trasparente - ORODATA" ha l'obiettivo di promuovere la transizione digitale e sostenibile della filiera ortofrutticola della Soc. Coop. Orogel attraverso l'implementazione di una piattaforma gestionale avanzata.
Per informazioni su eventi e risultati del progetto si rimanda
al
sito web

Il SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata – è uno schema di certificazione che ha come obiettivo quello di valorizzare le produzioni agricole vegetali ottenute in conformità ai disciplinari regionali di produzione integrata. Il Sistema Qualità è riconosciuto a livello comunitario (Reg. Ce 1974/2006). L’Osservatorio SQNPI permette al cittadino di segnalare eventuali comportamenti non conformi allo standard, da parte degli operatori in regime di qualità, con le modalità previste al paragrafo 8.4 della norma. Per ulteriori informazioni cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
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