Virtù di Zuppa Leggerezza con palline di riso al basilico

Name: Virtù di Zuppa Leggerezza con palline di riso al basilico
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: due confezioni di Virtù di Zuppa Leggerezza Orogel; 160 g di riso bianco; 60 g di Parmigiano grattugiato; farina q.b.; qualche foglia di basilico; sale e pepe; olio evo

30 min

Facile

Zuppe

Ciotola di Virtù di Zuppa Leggerezza, arricchita con sfiziose palline di riso al basilico.

Ingredienti

due confezioni di Virtù di Zuppa Leggerezza Orogel
160 g di riso bianco
60 g di Parmigiano grattugiato
farina q.b.
qualche foglia di basilico
sale e pepe
olio evo

Prodotti utilizzati

Virtù di Zuppa Leggerezza

Preparazione

Cuocere il riso bianco in acqua salata. Scolare e tenere da parte.
Formare delle palline con il riso, il formaggio grattugiato, un po' di farina e qualche foglia di basilico tritato. Salare e pepare a piacere.
Cuocere la zuppa in una pentola per circa 10-12 minuti.
Verso fine cottura, aggiungere le quenelle di riso e cuocerle con la zuppa per 2-3 minuti.
Servire la zuppa con le palline di riso e un filo di olio a crudo.

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