Verdurì Leggerezza con chips di verdure al forno

Name: Verdurì Leggerezza con chips di verdure al forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 busta di Verdurì Leggerezza Orogel; 1 rapa; 1 carota; 1 topinambur; 10 g di yogurt magro; curcuma; melograno; origano fresco

Senza GlutineVegetariano

Verdurì Leggerezza con chips di verdure al forno

30 min

Facile

Zuppe

Un passato di verdure può cambiare completamente carattere quando entra in gioco la croccantezza. In questa ricetta il Verdurì Leggerezza Orogel diventa la base morbida per un gioco di consistenze con chips di rapa, carota e topinambur, essiccate lentamente in forno. A completare il piatto arrivano yogurt, curcuma, chicchi di melagrana e origano fresco, che aggiungono freschezza, colore e note aromatiche. È una proposta vegetariana e senza glutine da portare in tavola nelle prime giornate fredde, quando si cerca una zuppa calda ma con qualcosa di diverso dal solito. Una buona idea anche per riscoprire le verdure attraverso consistenze e abbinamenti meno scontati.

Senza GlutineVegetariano

Passato di verdure con chips croccanti e melagrana, servito su piatto bianco.

30 min

Facile

Zuppe

Ingredienti

x 2

1 busta di Verdurì Leggerezza Orogel
1 rapa
1 carota
1 topinambur
10 g di yogurt magro
curcuma
melograno
origano fresco

Prodotti utilizzati

Verdurì Leggerezza

Preparazione

Per le chips di verdure: tagliare a fettine molto sottili una rapa, una carota, un topinambur e lasciare essiccare in forno a 120 ° per circa due/tre ore.
Cuocere il Verdurì Leggerezza in una pentola seguendo le indicazioni riportate in confezione.
Aggiungere a fine cottura un cucchiaio di curcuma e mescolare bene. Lasciare raffreddare.
Servire il Verdurì Leggerezza con qualche goccia di yogurt, chicchi di melograno, foglie di origano fresco e le chips di verdura.