Spaghettone con verdure, mandorle, paprika e rucola
Spaghettone con verdure, mandorle, paprika e rucola
Un primo piatto fresco, facile da preparare e super gustoso. Questi spaghettoni con verdure e spezie si preparano in pochi minuti con il mix di verdure Contorno Leggerezza Orogel.
Ingredienti
- 240 g di spaghettoni di grano duro
- 100 g di rucola
- 50 g di mandorle
- 5 g di paprika affumicata
- 5 g di peperoncino in polvere
- un cucchiaino di aglio in polvere
- 50 ml di olio evo
Preparazione
- In una ciotola unire la paprika, il peperoncino l’aglio, l’olio e mescolare bene con una frusta.
- Cuocere gli spaghetti, toglierli un minuto prima della fine della cottura indicata. Scolare e conservare l’acqua di cottura.
- Tostare le mandorle in padella.
- Cuocere il Contorno Leggerezza in una padella capiente come da indicazioni sulla confezione. A metà cottura aggiungere gli spaghetti e mezzo bicchiere di acqua di cottura. Lasciare evaporare l’acqua e continuare a mescolare, aggiungere un filo di olio piccante e le mandorle tagliate grossolanamente.
- Spegnere il fuoco, aggiungere la rucola tritata, mescolare e servire.
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Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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